Antipasti
Assortimento di salumi nazionali con focaccia € 13
Battuta di scottona aromatizzata, capperi del nostro orto ,senape antica e crostini € 16
Carpaccio di salmone , misticanza al pepe rosa e crunch ai cereali € 16
Sformatino di patate, pancetta spadellata e crema di Bagoss € 13
Baccala' mantecato, cialda di grana , essenza di liquirizia € 13
Primi Piatti
Gnocchetti di patate con porcini, erba cipollina , pomodorini e tartufo € 16
Garganelli di pasta fresca al ragout bianco di vitello e timo € 15
Tortelli bresciani, maggiorana, fonduta di Monte Baldo e polvere di prosciutto € 15
Bigoli con le sarde , pomodorini ,olive taggiasche e pane aromatico € 16
Crema di carote e topinambur con cozze spadellate alla maggiorana € 12
Secondi Piatti
Tagliata di manzo grigliata , con rucola e scaglie di grana € 18
Hamburger di Scottona,formaggio d'alpeggio,
maionese ai capperi,pomodoro, cipolla rossa e speck ,servito con patate € 22
Spinacino di vitello a lunga cottura con crema di
Amarone e patata schiacciata € 20
Tataki di tonno con maionese alla soia e crema leggera di gorgonzola dolce € 20
Assortimento di formaggi d'alpeggio e marmellata € 16
Dessert
Cialda con frutta fresca, salsa inglese e gelato fiordilatte € 8
Torta di rose con crema di vaniglia € 7
Babà con crema di lime e fragole € 7
Semifreddo allo zabaione con cioccolato caldo € 7
Tiramisù € 7
Sorbetto del giorno € 6
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